Ristorante Stroncapane - ... un menù utilizzato - 1

Aperitivi
Cocktail alcolico
Cocktail analcolico
Prosecco
Bottiglie varie
Salatini
Stucchini vari
Saccottini in pasta sfoglia

Antipasti
Prosciutto Casalingo
Finocchiona a tocchi
Salame toscano
Capocollo
Crostino di polenta ai funghi porcini
Crostino al pate’ di fegatini di pollo (battuti)
Crostoncino con scalogno e lardo di colonnata
Crostino alle verdure gratinato con formaggio
In tavola vassoini di formaggio pecorino con pure’ di pere

Primi
Crespelle alla fiorentina
Tortelli di patate al ragu’ di cinghiale
Strozzapreti asparagi e piccione

Piatto di mezzo
Sformatino ai funghi porcini con vellutata ai formaggi

Secondi
Arrosto misto girato cotto a legna con:
pollo, faraona, piccione, maiale, rosticciana, fegatelli e salsiccia
Tagliata con dadolata di funghi porcini

Contorni
Patate arrosto
Insalata mista
Vino rosso della casa
Acqua

Nella sala bianca buffet finale con:
Macedonia di frutta fresca
Torta degli Sposi - Millefoglie c.s.(a forma di margherita)
Dessert misti
Spumante dolce
Spumante secco
Vin santo
Liquori
Caffe’